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• Crackers sans gluten au gomasio et herbes de provence

  15 septembre 2019 ( #Apéritif sans gluten ni lactose )

  Aujourd'hui je vais vous dévoiler une petite recette sympa et saine , sans gluten pour l'apéritif ! Ingrédients: Pour environ 16 crackers *50g de farine de riz *50g de farine de sarrasin *50g de fécule de tapioca ou autre fécule *3 cuillères à soupe d'huile...

• Gâteau aux noisettes sans gluten ni lactose

  24 janvier 2020 ( #gâteaux sans gluten ni lactose )

  Ingrédients : *100g de poudre de noisettes *100g de farine de riz *60g de purée de noisettes + 40g d'huile neutre ou 100g de beurre végétal *60g de sucre de canne raffinée *50 ml de lait de noisettes-riz *3 œufs *1 cuil. à café de bicarbonate + 1 cuil....

• Gratin d'aubergines

  24 janvier 2020 ( #Légumes )

  Ingrédients: 1kg d'aubergines 750g de tomates gruyère râpé 1 oignon herbes de provence huile d'olive Epluchez les aubergines et les coupez en tranches dans le sens de la longueur.Les mettre à dégorger dans du gros sel pendant 1 heure. Plongez les tomates...

• gaufres sans gluten sans lactose sans oeufs

  23 février 2018 ( #Sans gluten sans lactose sans oeufs )

  Ingrédients: (pour 3 gaufres) *200g de compote de pommes *50g de poudre d'amande *90g de maïzena *90ml de lait végétal ( pour moi amande) *1 cuillère à café de vinaigre de cidre *1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire Dans un saladier, mélanger...

• Fraises à la crème mascarpone vanillée

  25 mai 2018 ( #Crèmes et entremets )

  Ingrédients pour 4 coupes : Préparation : 30mn * 250g de mascarpone *200 ml de crème liquide entière *1 sachet de fixe chantilly *60g de sucre en poudre bio *2 sachets de sucre vanillé bio *1 cuill. à soupe de vanille liquide *4 biscuits à la cuillère...

• Charlotte aux fraises

  25 mai 2018 ( #Charlottes )

  Ingrédients: *600g de fraises plus quelques une pour la déco et l'intérieur *400ml de crème liquide entière *2 sachets de fixe chantilly *10 feuilles de gélatine *3 cuillères à soupe de rhum *1 cuillère à soupe de jus de citron *7 cuillères à soupe de...

• Tiramisu aux fruits rouges

  27 avril 2018 ( #Tiramisu )

  Pour 8 personnes Préparation 30 mn Ingrédients : Pour le coulis : * 100 g de fruits rouges * 50 g de sucre * 100 g d'eau *25 g de rhum * 1 c. à café de jus de citron Pour la crème au mascarpone : * 500 g de mascarpone * 100 g de sucre * 3 oeufs Pour le...

• Canelés

  29 janvier 2020 ( #biscuits )

  Ces petits canelés ont toujo urs autant de succès, que ce soit au goûter ou pour finir un repas, un vrai délice, on ne peut que succomber à la tentation !! Ingrédients: * 1 litre de lait entier * 450g de sucre semoule * 2 cuill. à soupe d'huile * 3 cuill....

• Sauce caroube noisettes

  02 février 2020 ( #Crèmes, sauces, flans, entremets sans gluten ni lactose )

  Une excellente sauce parfaite pour accompagner vos crêpes ou tartines, chez nous elle n'a vraiment pas le temps de se perdre tellement on en raffole !! Ingrédients: * 200ml de lait végétal riz noisettes * 3 cuill. à café d'arrow-root ou fécule * 2 cuill....

• Spritz chocolat

  25 janvier 2020 ( #biscuits )

  Préparation: 10mn Cuisson: 12mn Ingrédients: *250g de farine *125g de sucre glace *1 oeuf *1 pincée de sel *180g de beurre mou *60g de poudre d'amandes *1 sachet de sucre vanillé *100 de chocolat fondu Dans un saladier mélanger le sucre, le sel, le sucre...

• Poulet à la sauce tomate,poivrons, pommes de terre et olives

  27 janvier 2020 ( #Poulet )

  Ingrédients *4 filets de poulets *1 petit poivron rouge *1 petit poivron jaune *6 pommes de terre *100ml de sauce tomate *Huile d'olive *Sel, herbes de provence *Une vingtaine d'olives *30cl d'eau Préparation Lavez et coupez en morceaux les poivrons,...

• Poêlée de légumes au cumin

  26 janvier 2020 ( #Légumes )

  Ingrédients: *2 courgettes *2 navets *2 carottes *1 patate douce *2 poivrons jaunes *Cumin, sel, poivre *Huile d'olive Préparation: Epluchez et lavez tous les légumes, de préférence bio puis faites les revenir dans de l'huile d'olive pendant environ 30mn...

• Tarte saumon courgette et chèvre

  13 février 2018 ( #Quiches et tartes salées )

  Ingrédients: *une pâte feuilletée *250g de saumon fumé *2 petites courgettes *20cl de crème fraîche *1 bûche de chèvre *parmesan *aneth Préchauffer le four à 200°. Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, y étaler dessus la crème fraîche. Découper...

• Cheesecake façon mojito

  13 février 2018 ( #Cheesecake )

  Ingrédients: Pour le biscuit: *200g de petits beurre *125g de beurre *50g de sucre roux *1 pincée de sel Pour la crème: *12 petits suisse *200g de sucre en poudre *le zeste et le jus de 2 citrons vert bio *4 oeufs *2 cuill. à soupe de rhum blanc *quelques...

• Velouté patate douce pomme de terre poire

  14 février 2018 ( #Soupes )

  Ingrédients: *25g de beurre *1 oignon *500g de patates douces *25 g de pommes de terre *2 poires pelées coupées en morceaux ou poires au sirop *750ml de bouillon de légumes *250ml de crème liquide Hacher l'oignon finement et le faire revenir dans une...

• Chichis

  14 février 2018 ( #biscuits )

  Ingrédients: *1bol d'eau bouillante *1 bol bombé de farine *1 pincée de gros sel *sucre Remplir un bol d'eau puis transvaser l'eau dans une casserole, y ajouter une pincée de gros sel et porter à ébullition. Remplir le bol de farine bien bombé, la mettre...

• Salade au cabecou

  15 février 2018 ( #Salades )

  Ingrédients: *salade verte *cabecou *tomates cerises *oeufs dur *gésiers séchés *poivrons *1 oeuf et des petits pains suédois pour la pannure *vinaigrette Disposer dans les assiettes de la salade, une moitié d'oeuf dur, des tomates cerises, des gésiers...

• Gâteau aux pommes sans gluten sans lactose sans oeufs

  30 avril 2018 ( #Sans gluten sans lactose sans oeufs )

  Ingrédients : * 120g de compote de pommes * 2 pommes * 40g de sucre de coco *70g de beurre végétal fondu *100ml de lait végétal *20g de poudre d'amande * 30g de fécule de tapioca * 100g de flocons d'avoine sans gluten ou flocons de sarrasin * 1 cuillère...

• Bavarois pistache vanille framboise

  13 février 2018 ( #Bavarois )

  Le biscuit: *100g de farine *100g de sucre *3 oeufsSéparer les blancs des jaunes.Monter les blancs très ferme avec le sucre puis ajouter ensuite les jaunes et la farine.Verser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sur lequel vous aurez disposé...

• Pâtes à la crème au thon, courgettes et champignons

  12 février 2018 ( #Pâtes )

  Ingrédients: (pour 4 personnes) *400g de pâtes *1 grosse boite de thon *250ml de crème liquide *2 petites courgettes *250g de champignons de paris *1 oignon *huile d'olive *sel, poivre *persil Peler et émincer l'oignon puis le faire suer quelques minutes...

• Cookies sans gluten, sans lactose, sans oeufs, sans sucre ajouté

  09 février 2018 ( #Sans gluten sans lactose sans oeufs )

  Ingrédients: Pour environ 10 cookies: *100g de poudre d'amandes *70g de poudre de noisettes *25g de beurre végétal *75g de dattes en petits morceaux Mélanger tous les ingrédients ensemble au robot. Former des petites boules sur une plaque de cuisson et...

• Clafoutis abricot coco sans gluten ni lactose

  11 février 2018 ( #sans gluten ni lactose )

  Ingrédients: (pour 4 personnes) *500g d'abricots *2 oeufs *250ml de crème de coco *4 cuill. à soupe de sucre de coco *1 cuill. à soupe de maïzena *1 cuill. à soupe de poudre d'amande *noix de coco râpée Enlever les noyaux des abricots puis les laver et...

• Feuilletés chèvre tomates herbes de provence

  15 février 2018 ( #Apéritif )

  Ingrédients: *une pâte feuilleté *tomates *bûche de chèvre herbes de provence Découper des ronds avec un emporte pièce dans la pâte feuilletée, y déposer une tranche de tomate et un morceau de chèvre puis parsemer d'herbes de provences. Faire cuire à...

• Coulis de fraises

  25 mai 2018 ( #Coulis de fruits )

  Mixer 750g de fraises avec le jus d'un citron et 70g de sucre bio en poudre. Un coulis que vous pourrez accompagner avec beaucoup de desserts: glaces, panna cotta ..